“Silakan Pak, ikannya…bisa dipilih, ada udang, kepiting…bisa ditawar kok,” Begitulah suasana Pasar Muara Karang di malam hari. Pasar ini buka 24 jam karena merupakan pasar ikan terbesar di Jakarta, jadi kapanpun datang pasti ada penjual ikannya. Namun untuk pusat kulinernya biasanya buka dari jam 12 siang sampai dengan jam 2 atau 3 dinihari.